Rabarberpaj med maräng

Rabarberpaj med maräng

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Pajbotten
  • Smör
    150 g
  • Vetemjöl
    3 dl
  • Bakpulver
    1 tsk
  • Socker
    0,50 dl
  • Fyllning
  • Äggulor
    3 st
  • Socker
    0,50 dl
  • Rabarberpuré FINDUS 27799 (tinad)
    200 g
  • Majsstärkelse
    3 msk
  • Maräng
  • Socker
    1,50 dl
  • Äggvitor
    3 st
  • Vinäger vit
    0,50 tsk
  • Tillbehör
  • Vispgrädde
    2,50 dl

TILLAGNING

  1. Pajdeg
    1.  Smält matfettet. Blanda övriga ingredienser.
    Kavla el tryck ut degen i formen.

    Fyllning
    1.  Blanda samman ingredienserna till fyllningen. Låt sjuda tills krämen tjocknat. Bred ut krämen i pajskalet.
    Viktigt att använda majsstärkelse el tapiokastärkelse och inte potatismjöl.

  2. Findus fruktpurér gör sig bra till riktigt goda desserter. Puréerna är helt utan socker och endast 100% frukt och bär. 

  3. Maräng
    1.  Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt socker och vinäger.
    Fortsätt vispa till marängen är fast och blank. Bred eller spritsa på marängen över fyllningen.

  4. Gräddning
    Konvektionsugn, varmluft 150 °C i ca 30 min.

  5. Grov patékonsistens: Se ovan.

  6. Timbalkonsistens: Rabarber- och Jordgubbssoppa, se MRS. Servera med en klick grädde.

  7. Gelékonsistens: Se timbalkonsistens.

  8. Flytande konsistens: Se timbalkonsistens.

  9. MRS= Mätt Rätt & Slätt.

  10. TIPS!
    Tapiokastärkelsen bibehåller en finfärg av fruktpurén och blir en bra konsistens.

Näringsvärde per portion (400g)

  • Energi (kcal)
    327,74 kcal
  • Energi (kJ)
    1371,31 kJ
  • Fett
    20,12 g
  • Enkelomättade fettsyror
    5 g
  • Fleromättade fettsyror
    0,89 g
  • Mättade fettsyror
    12,54 g
  • Fibrer
    1,39 g
  • Järn
    0,33 mg
  • Kalcium
    75,72 mg
  • Kalium
    104,83 mg
  • Kolesterol
    100,21 mg
  • Kolhydrater
    32,83 g
  • Disackarider
    18,62 g
  • Monosackarider
    0,81 g
  • Sackaros
    17,82 g
  • Magnesium
    8,34 mg
  • Natrium
    129,83 mg
  • Niacin
    0,22 mg
  • Protein
    3,39 g
  • Riboflavin
    0,09 mg
  • Tiamin
    0,05 mg
  • Vatten
    48,35 g
  • Vitamin B12
    0,26 µg
  • Vitamin B6
    0,04 mg
  • Vitamin C
    6,64 mg
  • Vitamin D
    0,25 µg
  • Vitamin E
    1,38 mg
  • Zink
    0,36 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet