Lammfärsbiffar med morotssås

TILLAGNING

1. 1.  Värm Lammfärsbiffarna enligt anvisning på förpackningen.
   
   Morotssås
   1.  Fräs lök i matfett. Tillsätt Morotspuré, buljong och mjölk. Koka upp. Red av med vetemjöl. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaksätt.
   
   Potatisstomp med palsternackspuré
   1.  Koka potatis och mosa den. Tillsätt puré, crème fraiche och matfett. Hetta upp. Smaksätt. Servera med ärter och mintgelé.
   
   Grov patékonsistens: Se ovan. Ersätt ärter med Grov bönpaté, Findus 96012357.
   
   Timbalkonsistens: Se ovan. Ersätt lammfärsbiff med Järptimbal med kalvkött, Findus 96008669 och ärter med Ärttimbal, Findus 96008627. 
   
   Gelékonsistens: Se ovan. Ersätt lammfärsbiffar med lammstekskryddad gelé sid 134 och ärter med ärtgelé sid 84. Servera med sås, förtjocka med Thick & Easy™, Findus 96012898 och mintgelé.
   
   Flytande konsistens: 90 g Kalvpuré, Findus 96008588 och 180 g Sopp- och såsbas, Findus 96008702. Servera med mintgelé och palsternacksklick.
   
   MRS = Mätt Rätt & Slätt.

2. TIPS!
   Om man vill göra det lilla extra, dekorera rätten med myntaolja. Blanchera färsk mynta (10 g) mixa med persilja (5 g), rapsolja (1 dl) och vit balsamico (0,5 msk). Smaksätt med salt, peppar och socker. 

3. Lammfärsbiffar tilsammans med en smakfull morotssås och potatisstomp med palsternackspuré. En riktigt god middagsrätt som passar såväl mitt i veckan som till söndagsmiddagen.