Lax med tomatrisotto

TILLAGNING

1. Lax 
   1.  Tina laxfilén. Blanda ingredienserna till toppingen och fördela den över laxen. Tillaga i kombiugn 200º C, ca 15 minuter. (till fiskens centrumtemperatur är ca 60º C)
   
   Risotto
   1.  Fräs ris, lök och vitlök i olja. Späd med buljong och vin/matlagningsvin under omrörning. Låt sjuda enligt anvisning.

2. 2.  Tillsätt tomatjuice, palsternackspuré och tomater.
   Avsluta med grädde och parmesan. Hetta upp och smaksätt.
   
   Örtsås
   1.  Blanda ingredienserna. Tillsätt Berikning Majsvällingpulver för extra tillskott av energi och protein. Smaksätt. Serveras varm eller kall.
   
   Grov patékonsistens: Se ovan. Ersätt grön grönsaksblandning med Grov ärt- och morotspaté, Findus 88870
   
   Timbalkonsistens: Se ovan. Ersätt lax med Lax- och fisktimbal, Findus 49616. Risotto ersätts med Ristimbal, Findus 61965. Sås tillagas med sopp- och såsbas, Findus 47061, palsternackspuré, parmesanost och tomatjuice. Häll över ristimbalen. Grön grönsaksblandning ersätts med Ärtimbal, Findus 29110. Sås uteslut örtkryddor.
   
   Gelékonsistens: Lax- och fiskgelé se MRS, potatismos, uteslut örtkryddor ur såsen förtjocka med Thick & Easy™, Findus 22360, ärtgelé ser MRS.
   
   Flytande konsistens: Fisksoppa med broccoli se MRS. Servera med créme fraiche.
   
   MRS = Mätt Rätt & Slätt

3. TIPS!
   Servera med Grön grönsaksblandning.

4. Lax tillsammans med tomatrisotto som serveras med Findus gröna grönsaksblandning som består av ärter, broccoli och suger snap peas.