Lax med tomatrisotto

Lax med tomatrisotto

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Laxfilé, portion 140g/st FINDUS 96012162
    700 g
  • Ströbröd
    50 g
  • Pepparrot riven
    10 g
  • Dill FINDUS 96008493
    10 g
  • Smör
    25 g
  • Tomatrisotto à 100 g
  • Matolja
    25 g
  • Arborioris
    200 g
  • Gul lök, hackad
    25 g
  • Vitlök, hackad
    5 g
  • Grönsaksbuljong, fätärdig
    3 dl
  • Vitt vin/Matlagningsvin
    150 g
  • Tomatjuice
    1,50 dl
  • Tomater krossade/hackade
    200 g
  • Parmesanost, riven
    25 g
  • Grädde
    0,75 dl
  • Salt
  • Örtsås à 1 dl
  • Crème fraiche
    1 l
  • Salt
  • Grön Grönsaksblandning FINDUS 96008144
    350 g
  • Blandade örtkryddor
  • Matfett
    50 g

TILLAGNING

  1. Lax 
    1.  Tina laxfilén. Blanda ingredienserna till toppingen och fördela den över laxen. Tillaga i kombiugn 200º C, ca 15 minuter. (till fiskens centrumtemperatur är ca 60º C)

    Risotto
    1.  Fräs ris, lök och vitlök i olja. Späd med buljong och vin/matlagningsvin under omrörning. Låt sjuda enligt anvisning.

  2. 2.  Tillsätt tomatjuice, palsternackspuré och tomater.
    Avsluta med grädde och parmesan. Hetta upp och smaksätt.

    Örtsås
    1.  Blanda ingredienserna. Tillsätt Berikning Majsvällingpulver för extra tillskott av energi och protein. Smaksätt. Serveras varm eller kall.

    Grov patékonsistens: Se ovan. Ersätt grön grönsaksblandning med Grov ärt- och morotspaté, Findus 88870

    Timbalkonsistens: Se ovan. Ersätt lax med Lax- och fisktimbal, Findus 49616. Risotto ersätts med Ristimbal, Findus 61965. Sås tillagas med sopp- och såsbas, Findus 47061, palsternackspuré, parmesanost och tomatjuice. Häll över ristimbalen. Grön grönsaksblandning ersätts med Ärtimbal, Findus 29110. Sås uteslut örtkryddor.

    Gelékonsistens: Lax- och fiskgelé se MRS, potatismos, uteslut örtkryddor ur såsen förtjocka med Thick & Easy™, Findus 22360, ärtgelé ser MRS.

    Flytande konsistens: Fisksoppa med broccoli se MRS. Servera med créme fraiche.

    MRS = Mätt Rätt & Slätt

  3. TIPS!
    Servera med Grön grönsaksblandning.

  4. Lax tillsammans med tomatrisotto som serveras med Findus gröna grönsaksblandning som består av ärter, broccoli och suger snap peas. 

Näringsvärde per portion (400g)

  • Energi (kcal)
    705,20 kcal
  • Energi (kJ)
    2950,40 kJ
  • Fett
    51,06 g
  • Enkelomättade fettsyror
    14,82 g
  • Fleromättade fettsyror
    5 g
  • Mättade fettsyror
    27,55 g
  • Fibrer
    3,11 g
  • Järn
    2,50 mg
  • Kalcium
    210,01 mg
  • Kalium
    790,77 mg
  • Kolesterol
    158,26 mg
  • Kolhydrater
    38,90 g
  • Disackarider
    7,31 g
  • Monosackarider
    3,93 g
  • Sackaros
    2,42 g
  • Magnesium
    64,27 mg
  • Natrium
    796,20 mg
  • Niacin
    7,73 mg
  • Protein
    21,84 g
  • Riboflavin
    0,37 mg
  • Tiamin
    0,40 mg
  • Vatten
    249,35 g
  • Vitamin B12
    4,59 µg
  • Vitamin B6
    1,04 mg
  • Vitamin C
    24,15 mg
  • Vitamin D
    10,05 µg
  • Vitamin E
    4,72 mg
  • Zink
    1,49 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet