Läcker laxsoppa

TILLAGNING

1. 1.  Tina och skär laxfilén i kuber. Blanda puré, purjolök, rotfruktsstrimlor och buljong. Koka upp under omrörning.

2. 2.  Tillsätt citronsaft, rivet skal, grädde, timjan. Red av.
   Låt sjuda ca 5 min. Tillsätt Berikning Majsvälling och matfett.

3. 3.  Tillsätt laxen och låt sjuda ett par minuter. Smaksätt.

4. Grov patékonsistens: Se ovan.
   
   Timbalkonsistens: Se ovan. Uteslut timjan. Ersätt laxfilén med Laxtimbal med röksmak, Findus 96015515 och grönsakerna med Blandad grönsakstimbal, Findus 96008538. Timbalerna upphettas separat och tillsättes i den färdiga soppan. Servera ev med geléad smörgås, sid 138.
   
   Gelékonsistens: Tjock Laxsoppa, sid 157. Servera med geléad smörgås, sid 38.
   
   Flytande konsistens: Laxsoppa, sid 157.

5. MRS= Mätt Rätt & Slätt.

6. TIPS!
   Servera med crème fraiche och smörgås.

7. Läcker laxsoppa med flera härliga smaker. Soppan är lagad med Findus rotfruktstrimlor, en blandning av strimlade morötter, palsternackor och selleri. Perfekt att använda till soppor.