Smörgåstårta med räkor och ärter

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

TILLAGNING

  1. Botten- och mellanlager

  2. Fyllning 2

  3. 1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

  4. 2. Värm Ärtpuré och grönsaksbuljong.

  5. 3. Tillsätt gelatinbladen så de smälter.

  6. 4. Ta bort från plattan och rör i gräddfil. Smaksätt.

  7. Montering

  8. 1. Bred på med fyllning 1 på den första botten.

  9. 2. Lägg därefter på nästa lager och fortsätt bred på fyllning 2.

  10. 3. Avsluta med sista lagret och sätt i kyl ca 3-4 timmar.

  11. 4. Blanda majonnäs och crème fraîche. Bred runt om tårtan och avsluta med de tinade olika timbaler.

  12. 1. Riv halvtinade pannkaksplättar på ett rivjärn.

  13. Tips!

  14. Smörgåstårta passar minst lika bra till lunch som till middag.

  15. En riktig klassiker, smörgåstårtan. Här lagad på fisk- och räkpuré samt ärtpuré för att få till de svenska smakerna. Bjud de boende på denna härlig rätt och det blir många glada miner, det lovar vi!

  16. 2. Pressa 1/3 del av de rivna plättarna till varje lager i en plastad form med blöta händer. Lägg plast mellan varje lager i formen för att skilja dem åt.

  17. 3. Sätt in formen med de 3 lagerna i frysen för enklare hantering vid montering.

  18. Fyllning 1

  19. 1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

  20. 2. Värm Fisk- och räkpuré, tomatpuré, senap och dillkrydda.

  21. 3. Tillsätt gelatinbladen så de smälter.

  22. 4. Ta bort från plattan och rör i gräddfil. Smaksätt med salt.

Näringsvärde per portion (400g)

  • Energi (kcal)
    333,76 kcal
  • Energi (kJ)
    1396,51 kJ
  • Fett
    25,29 g
  • Enkelomättade fettsyror
    5,37 g
  • Fleromättade fettsyror
    8,91 g
  • Mättade fettsyror
    8,75 g
  • Fibrer
    2,68 g
  • Järn
    1,02 mg
  • Kalcium
    126,79 mg
  • Kalium
    431,83 mg
  • Kolesterol
    75,94 mg
  • Kolhydrater
    9,91 g
  • Disackarider
    5,95 g
  • Monosackarider
    0,24 g
  • Sackaros
    2,91 g
  • Magnesium
    40,98 mg
  • Natrium
    169,45 mg
  • Niacin
    2 mg
  • Protein
    15,95 g
  • Riboflavin
    0,22 mg
  • Tiamin
    0,21 mg
  • Vatten
    156,94 g
  • Vitamin B12
    0,98 µg
  • Vitamin B6
    0,19 mg
  • Vitamin C
    15,78 mg
  • Vitamin D
    0,85 µg
  • Vitamin E
    1,54 mg
  • Zink
    1,15 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning