Rabarberpaj med maräng

Jordgubbspaj med maräng

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Pajbotten
  • Smör
    150 g
  • Vetemjöl
    3 dl
  • Bakpulver
    1 tsk
  • Socker
    0,50 dl
  • Fyllning
  • Äggulor
    3 st
  • Socker
    0,50 dl
  • Majsstärkelse
    3 msk
  • Maräng
  • Äggvitor
    3 st
  • Socker
    1,50 dl
  • Vinäger vit
    0,50 tsk
  • Tillbehör
  • Vispgrädde
    2,50 dl

TILLAGNING

  1. Pajdeg
    1.  Smält matfettet. Blanda övriga ingredienser.
    Kavla eller tryck ut degen i formen.

  2. TIPS!
    Tapiokastärkelsen bibehåller en finfärg av fruktpurén och blir en bra konsistens.

  3. Findus frukt- och bärpuréer gör sig bra till riktigt goda desserter. Puréerna är helt utan socker och gjorda på endast 100% frukt och bär. Lösfrysta för enkel hantering. 

  4. Fyllning
    1.  Blanda samman ingredienserna till fyllningen. Låt sjuda tills krämen tjocknat. Bred ut krämen i pajskalet.
    Viktigt att använda majsstärkelse el tapiokastärkelse och inte potatismjöl.

  5. Maräng
    1.  Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt socker och vinäger.
    Fortsätt vispa till marängen är fast och blank. Bred eller spritsa på marängen över fyllningen.

  6. Gräddning
    Konvektionsugn, varmluft 150 °C i ca 30 min.

  7. Grov patékonsistens: Se ovan.

  8. Timbalkonsistens: Rabarber- och Jordgubbssoppa, se MRS. Servera med en klick grädde.

  9. Gelékonsistens: Se timbalkonsistens.

  10. Flytande konsistens: Se timbalkonsistens.

  11. MRS= Mätt Rätt & Slätt.

Näringsvärde per portion (400g)

  • Energi (kcal)
    332,54 kcal
  • Energi (kJ)
    1391,36 kJ
  • Fett
    20,12 g
  • Enkelomättade fettsyror
    5 g
  • Fleromättade fettsyror
    0,91 g
  • Mättade fettsyror
    12,55 g
  • Fibrer
    1,07 g
  • Järn
    0,35 mg
  • Kalcium
    76,79 mg
  • Kalium
    94,58 mg
  • Kolesterol
    100,21 mg
  • Kolhydrater
    34,15 g
  • Disackarider
    18,71 g
  • Monosackarider
    1,88 g
  • Sackaros
    17,90 g
  • Magnesium
    8,91 mg
  • Natrium
    129,99 mg
  • Niacin
    0,26 mg
  • Protein
    3,40 g
  • Riboflavin
    0,09 mg
  • Tiamin
    0,05 mg
  • Vatten
    47,37 g
  • Vitamin B12
    0,26 µg
  • Vitamin B6
    0,05 mg
  • Vitamin C
    15,63 mg
  • Vitamin D
    0,25 µg
  • Vitamin E
    1,42 mg
  • Zink
    0,37 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet