Päron- och mintmousse med choklad

Päron- och mintmousse med choklad

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Päron och mintmousse
  • Socker
    1,20 dl
  • Smetana
    250 g
  • Vispgrädde
    5 dl
  • Mörk choklad
    25 g
  • Gelatinblad
    2,50 st
  • Grön karamellfärg
  • Pepparmyntsolja
  • Dekoration
  • After Eight-choklad
  • Konserverade päronhalvor

TILLAGNING

  1. Päron-choklad och mintmousse
    1.  Tina päronpurén. Blötlägg gelatinet enligt anvisning på förpackningen.

  2. MRS= Mätt Rätt & Slätt.

  3. TIPS!
    Dekorera med lite citronmeliss. 

  4. Päron- och mintmousse med inlagda päron och choklad, lika gott som det låter. Ett perfekt val av dessert för alla tillfällen.  

  5. 2.  Värm lite av päronpurén. Krama ut och tillsätt gelatinet. Blanda ner den resterande kalla päronpurén.

  6. 3.  Vispa grädde och socker till fast konsistens och vänd ner Smetana. Blanda päronsmeten med gräddsmeten och smaksätt med pepparmyntsolja.

  7. 4.  Tillsätt karamellfärgen. (Obs! Päronpurén får inte vara för varm när den tillsätts i gräddsmeten.) Hacka chokladen och vänd i smeten. Häll upp i formar och ställ i kylen.

  8. 5.  Servera med skivade konserverade päron och ett chokladblad av After Eight.

  9. Grov patékonsistens: Se ovan.

  10. Timbalkonsistens: Se ovan. Ta bort den hackade chokladen. Servera med chokladsås.

  11. Gelékonsistens: Se timbalkonsistens.

  12. Flytande konsistens: Päronsoppa, se MRS. Blanda i lita pepparmyntsolja och toppa med chokladsås.

Näringsvärde per portion (400g)

  • Energi (kcal)
    342,94 kcal
  • Energi (kJ)
    1434,85 kJ
  • Fett
    29,14 g
  • Enkelomättade fettsyror
    6,95 g
  • Fleromättade fettsyror
    0,62 g
  • Mättade fettsyror
    19,02 g
  • Fibrer
    1,45 g
  • Järn
    0,44 mg
  • Kalcium
    62,27 mg
  • Kalium
    127,20 mg
  • Kolesterol
    80,63 mg
  • Kolhydrater
    18,06 g
  • Disackarider
    13,75 g
  • Monosackarider
    2,83 g
  • Sackaros
    11,71 g
  • Magnesium
    11,06 mg
  • Natrium
    19,47 mg
  • Niacin
    0,08 mg
  • Protein
    2,23 g
  • Riboflavin
    0,08 mg
  • Tiamin
    0,03 mg
  • Vatten
    73,69 g
  • Vitamin B12
    0,22 µg
  • Vitamin B6
    0,04 mg
  • Vitamin C
    2,07 mg
  • Vitamin D
    0,10 µg
  • Vitamin E
    0,89 mg
  • Zink
    0,31 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet