Pepparkakscheesecake med mango och hallonsås

Pepparkakscheesecake med mango och hallonsås

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Cheesecake à 75 g
  • Botten
  • Pepparkakor, stötta
    225 g
  • Smör
    100 g
  • Fyllning
  • Limejuice
    2 msk
  • Färskost, naturell
    200 g
  • Grekisk yoghurt
    200 g
  • Florsocker
    2 dl
  • Gelatinblad
    10 g
  • Vispgrädde
    2 dl

TILLAGNING

  1. Botten 
    1.  Smält smöret och blanda med pepparkakssmulorna Pressa smulorna jämt fördelade i botten på en form.

    Fyllning 
    1.  Blötlägg och smält gelantinet enligt anvisning på paketet. Blanda puré, limejuice, färskost, yoghurt och socker. OBS ingredienserna skall vara rumstempererade.

  2. 2.  Blanda i det smälta gelatinet. Vispa grädden och vänd ner i blandningen. Bred massan över botten. Låt stelna i kyl.

  3. 8 portioner är lagom i en rund form
    24 portioner är lagom i ett GN 1/1 65 mm.

    Grov patékonsistens: Se ovan.

    Timbalkonsistens: Se ovan. Uteslut botten.

    Gelékonsistens: Se ovan. Uteslut botten.

    Flytande konsistens: Mangosoppa med lime, se MRS. Servera med vispad grädde.

    MRS = Mätt Rätt & Slätt

  4. TIPS!
    Servera med hallonsås, se MRS sid 177.

  5. Pepparkakscheesecake som passar perfekt att servera som dessert under julen. Kakan har en ljuvlig fyllning av mango och att erbjuda hallonsåsen till blir en smakfull kombination.  

Näringsvärde per portion (400g)

  • Energi (kcal)
    360,10 kcal
  • Energi (kJ)
    1506,71 kJ
  • Fett
    26,86 g
  • Enkelomättade fettsyror
    7,12 g
  • Fleromättade fettsyror
    1,15 g
  • Mättade fettsyror
    16,72 g
  • Fibrer
    0,85 g
  • Järn
    0,20 mg
  • Kalcium
    63,49 mg
  • Kalium
    149,75 mg
  • Kolesterol
    73,39 mg
  • Kolhydrater
    25,24 g
  • Disackarider
    12,25 g
  • Monosackarider
    2,63 g
  • Sackaros
    10,61 g
  • Magnesium
    13,64 mg
  • Natrium
    270,17 mg
  • Niacin
    1,05 mg
  • Protein
    4,53 g
  • Riboflavin
    0,14 mg
  • Tiamin
    0,06 mg
  • Vatten
    69,70 g
  • Vitamin B12
    0,16 µg
  • Vitamin B6
    0,08 mg
  • Vitamin C
    9,38 mg
  • Vitamin D
    0,33 µg
  • Vitamin E
    1,46 mg
  • Zink
    0,48 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet