RULLTÅRTSBAKELSE

TILLAGNING

1. Botten
   1.  Vispa ägg och socker poröst. Rör ner vetemjöl blandat med potatismjöl och bakpulver.

2. 2.  Bred ut smeten på bakplåtspapper iNformen. Grädda. Kombiugn 200°C, 5-10 min. Strö på socker och stjälp upp på papper. Drag av bakplåtspappret.

3. Fyllning
   1.  Tina puré och blanda med marsanpulver. Bred fyllningen på botten. Rulla ihop. Skär upp i portionsbitar. Täck bakelsen med vispad grädde och skivade jordgubbar.

4. Gelékonsistens: Se ovan. Geléa rulltårta (se recept sid 138)

5. Flytande konsistens: Fruktsoppa, (se recept sid 176) använd exotisk fruktpuré. Servera med glass.

6. TIPS!
   Toppa bakelsen med bär.