Saffrankladdkaka med bärsås

Saffrankladdkaka med bärsås

Klimatberäknat lågt C02e värde.Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Salt
    1 krm
  • Socker
    3 dl
  • Vetemjöl
    2,50 dl
  • Vaniljsocker
    2 msk
  • Ägg
    3 st
  • Mandelmassa
    100 g
  • Smör eller margarin
    150 g
  • Saffran
    0,50 g
  • Bärsås
  • Hallonpuré FINDUS 96012417 eller
  • Potatismjöl/tapiokastärkelse
    1,50 dl
  • Vatten
    6 dl
  • Socker
    5 msk

TILLAGNING

  1. 1.  Blanda socker, mjöl, vaniljsocker och salt. Rör ner äggen. Riv mandelmassan och vänd ner den i smeten.

  2. TIPS!
    Servera kakan ljummen eller kall tillsammans med bärsåsen (se recept ovan).

  3. Kladdkaka med smak av saffran, servera kakan med en ljuvlig bärsås på jordgubb och hallon till. Perfekt på kakbuffén under julen, eller till vilken fika som helst.

  4. 2.  Smält matfettet och rör i saffranet, tillsätt till smeten. Smörj en form med avtagbar kant och mjöla. Tillaga i ugn 200°C, 18-23 minuter.

  5. Bärsås

  6. 1. Blanda vatten och potatismjöl/tapiokastärkelse. Sjud upp. Tillsätt purén. Smaksätt med socker.

  7. Grov patékonsistens: Se ovan.

  8. Timbalkonsistens: Blanchmangé med sås, se MRS.

  9. Gelékonsistens: Se timbalkonsistens.

  10. Flytande konsistens: Hallonsoppa, se MRS, servera med grädde smaksatt med saffran.

  11. MRS=Mätt Rätt och Slätt.

Näringsvärde per portion (400g)

  • Energi (kcal)
    420,46 kcal
  • Energi (kJ)
    1759,28 kJ
  • Fett
    16,72 g
  • Enkelomättade fettsyror
    5,15 g
  • Fleromättade fettsyror
    1,36 g
  • Mättade fettsyror
    8,95 g
  • Fiber
    1,82 g
  • Järn
    0,79 mg
  • Kalcium
    30,90 mg
  • Kalium
    130,17 mg
  • Kolesterol
    99,60 mg
  • Kolhydrat
    61,40 g
  • Disackarider
    37,96 g
  • Monosackarider
    3,11 g
  • Sackaros
    37,59 g
  • Magnesium
    24,84 mg
  • Natrium
    153,38 mg
  • Niacin
    0,47 mg
  • Protein
    4,84 g
  • Riboflavin
    0,13 mg
  • Tiamin
    0,06 mg
  • Vatten
    116,72 g
  • Vitamin B12
    0,26 µg
  • Vitamin B6
    0,07 mg
  • Vitamin C
    24,66 mg
  • Vitamin D
    0,33 µg
  • Vitamin E
    2,80 mg
  • Zink
    0,59 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet