Cheddarbakad torsk

TILLAGNING

1. Torsktimbal

2. Baka av på 105° kombivärme i 20 -25 min, utan lock

3. Rotselleritimbal

4. Blanda och häll upp i smorda portionsformar.

5. Baka av på 105° kombivärme i 20 -25 min, utan lock

6. Dillsky

7. Ca ½ dl majsstärkelse utrörd i lite vatten

8. Koka upp buljongen, tillsätt grädden, torkad dill och red av med majsstärkelsen till en lagom simmig konsistens. Låt koka 5 min. Smaka av med salt och peppar.

9. Blanda alla ingredienser och häll upp i smorda portions­formar (helst fiskfilé formade). Baka av i 105° kombivärme i 20-25 min. Utan lock. Vid uppvärmning bred ca 1 msk cheddarostcreme på fisktimbalen.

10. Pepparbuljong

11. Koka upp 4 dl vatten med 1 msk grönsaksbuljongpulver, 5 vitpepparkorn, 5 svartpepparkorn, 5 kryddpepparkorn och 1 medelstor grov hackad gul lök. Låt sjuda i 10 min. Sila av lök och kryddor, låt buljongen svalna.

12. Morotstimbal

13. Blanda och häll upp i smorda portionsformar.

14. Baka av på 105° kombivärme i 20 -25 min, utan lock

15. Palsternackstimbal

16. Blanda och häll upp i smorda portionsformar.