Sillalåda med dill och persilja

TILLAGNING

1. 1.  Tina sillen.
   
   Marinad
   1.  Finhacka ansjovis och lök. Blanda alla ingredienser.
   Smaka av marinaden med salt och peppar.
   
   2.  Lägg rullade sillfiléer i smorda bleck eller formar.
   Häll över marinaden och låt stå svalt så sillen drar åt sig marinaden.

2. 3.  Hyvla över smör. Grädda i konvektionsugn 175˚C, ca 20 minuter (till fiskens centrumtemperatur är ca 60º C).
   
   
   TIPS!
   Servera som förrätt genom att placera 0,5 port Sillåda på grovt bröd tillsammans med gräslökssås, samt dekoreras med rödlöksringar. Som huvudrätt, servera med ärter, potatismos, gräslökssås och knäckebröd.

3. Sillalåda med dill och persilja är ett utmärkt val av middagsrätt. Går lika fint att servera som förrätt som till huvudrätt.
   
   
   Grov patékonsistens: Se ovan. Ersätt ärter med Grov ärt- och morotspaté, Findus 88870
   Timbalkonsistens: Se ovan. Ersätt sillfilé med Torsktimbal, Findus 29119, häll på ansjovisspad och lökpulver, ersätt ärter med ärttimbal, Findus 29110. Ersätt grsälök med lökpulver i såsen.
   Gelékonsistens: Se ovan. Ersätt sillfilé med torskgelé se MRS och ärter med ärtgelé se MRS. Servera med tjock sås, förtjocka med Thick & Easy™, Findus 22360. Ersätt gräslök med lökpulver i såsen.
   Flytande konsistens: 90 g torskpuré, Findus 3728 och 180 g sopp- och såsbas, Findus 47061. Servera med crème fraiche smaksatt med tomatpuré.
   
   MRS=Mätt Rätt & Slätt.