96008751
Grov Röd grönsakspaté
Den här patén har vi gjort på morötter och grillad paprika. Grönsakerna är finhackade och blandade med ägg. Smaksatt och färdig att värma. Servera förslagsvis till grov kycklingpaté.
Vikt
2,52kg Ca 63st á 40g
GTIN
7310500059983
Beställ hos grossist
Tillagning
Värm från djupfryst, med lock, till 70°C, centrumtemperatur. Ca-tider. Tiderna gäller fylld ugn.
Häll 1 dl vätska per GN 1/1 i botten/bunden för uppvärmning. Konvektionsugn med ånga: 125°C, 20-25 min. Kombiugn, kokläge: 98°C, 12-15 min. Mikrougn (750W): 80 g, 2 min. Hushållsugn i vattenbad: 175°C, 35-40 min.
Ingredienser
Morötter 51 %, ÄGGVITA, grillad paprika (paprika, rapsolja), ÄGGULA, rapsolja, modifierad stärkelse, tomatpuré, ÄGGVITEPULVER, salt, grönsakspulver (lök, palsternacka, morot), potatisstärkelse, kryddor och kryddextrakt.