Laxterrin med krämig sparrissås

Laxterrin med krämig sparrissås

Klimatberäknat lågt C02e värde.Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

TILLAGNING

  1. Laxterrin
    1.  Tina puré och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaksätt.

  2. Servera en lyxig laxterrin med en krämigt god sparrissås till middag. Lagat i timbalkonsistens och väldigt gott! Gjord på Findus lax- och fiskpuré med ASC-märkt lax samt MSC-märkt Alaska pollock.

  3. 2.  Grädda i ugn full ånga 125 grader ca 1 timme. Dekorera med röd stenbitsrom och dill.

    Krämig sparrissås
    1.  Blanda puré, crème fraiche, vatten och buljongpulver. Koka upp. Red med majsstärkelse och låt sjuda ca 5 min.

  4. 2.  Rör ner matfett och gräslök. Smaksätt med salt och peppar. Dekorera laxterrinen med stenbitsrom samt dill och servera med sparrissåsen.

  5. Grov patékonsistens: Enl receptet.

  6. Timbalkonsistens: Enl receptet. Uteslut stenbitsrom och ersätt med vispad grädde smaksatt med kaviar. Använd torkade finmalda örter i stället för basilika och gräslök.

  7. Gelékonsistens: Fiskgelé, se MRS. Servera med tjock sås, förtjocka med Thick & Easy™, Findus 22360. Ersätt gräslök med torkad finmald gräslök.

  8. Flytande konsistens: Fisksoppa, se MRS. Servera med krämig sparrissås. Ersätt gräslök med torkad finmald gräslök.

  9. MRS= Mätt Rätt & Slätt.

  10. Tips!
    Dekorera med ett knippe dill.

Näringsvärde per portion (400g)

  • Energi (kcal)
    187,04 kcal
  • Energi (kJ)
    782,75 kJ
  • Fett
    10,50 g
  • Enkelomättade fettsyror
    3,40 g
  • Fleromättade fettsyror
    1,38 g
  • Mättade fettsyror
    4,18 g
  • Fibrer
    0,64 g
  • Järn
    1,50 mg
  • Kalcium
    72,29 mg
  • Kalium
    459,14 mg
  • Kolesterol
    277,87 mg
  • Kolhydrater
    1,58 g
  • Disackarider
    0,11 g
  • Monosackarider
    0,68 g
  • Sackaros
    0,09 g
  • Magnesium
    35,51 mg
  • Natrium
    363,89 mg
  • Niacin
    1,86 mg
  • Protein
    21,31 g
  • Riboflavin
    0,41 mg
  • Tiamin
    0,15 mg
  • Vatten
    592,43 g
  • Vitamin B12
    3,24 µg
  • Vitamin B6
    0,23 mg
  • Vitamin C
    14,07 mg
  • Vitamin D
    2,68 µg
  • Vitamin E
    5,69 mg
  • Zink
    1,69 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning