Blomkål- och ostsoppa

TILLAGNING

1. 1.  Tärna bacon. Fräs bacon och sommargrönsaker.

2. 2.  Tillsätt Blomkålspuré, grönsaksbuljong och ostcrème.
   Koka upp.

3. 3.  Tillsätt Sopp- och såsbas. Hetta upp under omrörning. Smaksätt. Tillsätt Gräslök strax före servering.
   
   Servera med smörgås och mjölk.
   
   Grov patékonsistens: Se ovan.
   
   Timbalkonsistens: Ersätt Sommagrönsaker och bacon med Blandad grönsakstimbal, Findus 29114 och Stekt fläsk timbal, Findus 66384.
   
   Gelékonsistens: 90 g Blomkålspuré och 180 g Sopp- och såsbas. Förtjocka med Thick & Easy, Findus 22360. Smaksätt med Hickory Liquid Smoke. Servera med ostcrème och gelead smörgås (sid 101 i MRS).
   
   Flytande konsistens: 90 g Selleripuré och 180 g Sopp- och såsbas. Smaksätt med Hickory Liquid Smoke. Servera med ostcrème.
   
   Energi- och protienrik kost: 1,5 dl soppa berikas med 1 msk Berikning Majsvällingpulver, Findus 33966 samt 1 tsk matfett. Som tillbehör serveras 1 smörgås med pålägg samt standardmjölk.
   
   MRS = Mätt Rätt & Slätt.

4. TIPS!
   Variera gräslök med persilja som topping. 
   
   En värmande, mättande och framförallt smakrik soppa som är lagad på blomkål och ost. Perfekt för alla kyliga dagar.