Köttbullar med julkryddat smör & blomkål

TILLAGNING

1. Köttbullar med julkryddat smör
   1.  Lägg köttbullarna i ett bleck, lägg på smör och glöggkryddorna. Tillaga enligt anvisning.

2. Flytande konsistens: Köttbullssoppa, se MRS, smaksätt med släta glöggkryddor. Servera med blomkålsklick.

3. MRS = Mätt Rätt & Slätt

4. TIPS!
   Går även bra att värma smöret med glöggkryddorna i en gryta istället för i ugnen tillsammans med köttbullarna.

5. Detta recept är lagat på nötköttbullar, som är gjort på enbart nötkött. Klassiskt stekta med mild kryddning som framhäver den hemlagade karaktären, uppskattad och fin smak. 

6. Blomkåls- och potatisgratäng
   1.  Skala och riv potatisen. Skala och strimla eller riv lök och vitlök. Lägg i en form.

7. 2.  Blanda tinad puré med grädde, Berikning Majsvällingpulver, salt och peppar. Slå över potatisen och strö över riven ost. Sätt i ugn 200°C, ca 50 minuter tills potatisen är mjuk.

8. Blomkål, mandel och citron
   1.  Dela blomkålen i mindre buketter. Strimla salladslöken och rosta mandel i en torr stekpanna eller i ugn 200°C, ca 10 minuter. Hacka mandel grovt.

9. 2.  Lägg blomkålsbuketterna i ett bleck och pressa över citronsaft samt salta och peppra. Lägg på smör. Sätt i ugn 180° C, ca 10-15 minuter. Ta ut ur ugnen och blanda i salladslöken och mandeln.

10. 3.  Servera köttbullarna med det glöggkryddade smöret,  blomkåls- och potatisgratäng, blomkålstillbehör samt lingonsylt/chutney.

11. Grov patékonsistens: Se ovan. Uteslut mandel. Servera med sås

12. Timbalkonsistens: Ersätt potatisen med potatismos i gratängen. Tillaga under lock. Ersätt köttbullar med Färsbullstimbal, Findus 96008623. Tillaga under lock. Servera med tärnad Blomkålstimbal, Findus 96008668 som smaksatts med citron samt varva med strimlad Böntimbal, Findus 96008708. Servera med sås och slät lingonsylt. 

13. Gelékonsistens: Potatismos, köttbullsgelé och blomkålsgelé, se MRS. Servera med tjock sås och slät lingonsylt.