Kycklingfilé med potatis- och palsternacksgratäng

TILLAGNING

1. Kyckling 
   1.  Blanda ingredienserna till toppingen. Smaksätt.
   Placera kycklingen i bleck. Bred toppingen över.
   Tillaga 150˚ C 15 - 20 min.
   
   Gratäng
   1.  Tina purén. Blanda puré, ägg, grädde och ost. Smaksätt. Varva potatis, puréblandning och örtkryddor i väl smorda bleck eller formar. Grädda i konvektionsugn 125° C, ca 1 timme 

2. Broccolisås 
   1.  Tillaga bechamelsås. Tillsätt broccolipuré och Berikning Majsvällingpulver. Hetta upp och smaksätt.
   
   Grov patékonsistens: Se ovan. Ersätt kycklingfilé med Grov kycklingpaté, Findus 88458, tillsätt topping.
   
   Timbalkonsistens: Se ovan. Ersätt kycklingfile med Kycklingtimbal, Findus 29118, tillsätt topping. Ersätt regnbågsmorot med Morotstimbal 29111. Tillsätt extra vätska till gratängen samt täck med lock vi tillagning ersätt lök med lökpulver.
   
   Gelékonsistens: Stekt kycklinggelé se MRS, potatismos med palsternackspuré. förtjocka såsen med Thick & Easy findus 22360, morotsgelé se MRS.
   
   Flytande konsistens: Sellerisoppa med kyckling se MRS. Servera med morotsklick.
   Energi- och proteinrik mat: 0,5 port. 1 dl sås berikad med 2 msk Berikning Majsvällingpulver och 2 tsk matfett samt grönsaker med matfett. Som tillbehör serveras standardmjölk.
   
   MRS = Kokboken Mätt Rätt & Slätt

3. TIPS!
   Servera med Regnbågsmorot.

4. Servera kycklingfilé tillsammans med en härligt krämig och god potatis- och palsternacksgratäng med mycket smak.