
INGREDIENSER
Välj antal portioner
- Rostad kyckling med senapstopping
- Kycklingbröst, stekt, 90-110g/st FINDUS 9601314450 g
- Färskost10 g
- Örtkryddor Provencale1 g
- Grov senap2,50 g
- Honung
- Salt, peppar
- Krämig potatis- och palsternacksgratäng à 200
- Ägg0,25 st
- Vispgrädde0,20 dl
- Riven ost/ostkräm10 g
- Buljongpulver
- Salt, peppar
- Potatis, skalad, tunt skivad40 g
- Persilja FINDUS 960086820,50 g
- Gräslök FINDUS 960086810,50 g
- Vätskemängd varierar beroende på potatissort
- Broccolisås 1 dl
- Bechamelsås:
- Smör10 g
- Vetemjöl5 g
- Mjölk0,50 dl
- Salt, vitpeppar, riven muskot
- Grönsaksbuljong, ärfärdig0,50 g
- Morotsmix Robust FINDUS 9601318837,50 g
TILLAGNING
Kyckling
1. Blanda ingredienserna till toppingen. Smaksätt.
Placera kycklingen i bleck. Bred toppingen över.
Tillaga 150˚ C 15 - 20 min.
Gratäng
1. Tina purén. Blanda puré, ägg, grädde och ost. Smaksätt. Varva potatis, puréblandning och örtkryddor i väl smorda bleck eller formar. Grädda i konvektionsugn 125° C, ca 1 timmeBroccolisås
1. Tillaga bechamelsås. Tillsätt broccolipuré och Berikning Majsvällingpulver. Hetta upp och smaksätt.
Grov patékonsistens: Se ovan. Ersätt kycklingfilé med Grov kycklingpaté, Findus 88458, tillsätt topping.
Timbalkonsistens: Se ovan. Ersätt kycklingfile med Kycklingtimbal, Findus 29118, tillsätt topping. Ersätt regnbågsmorot med Morotstimbal 29111. Tillsätt extra vätska till gratängen samt täck med lock vi tillagning ersätt lök med lökpulver.
Gelékonsistens: Stekt kycklinggelé se MRS, potatismos med palsternackspuré. förtjocka såsen med Thick & Easy findus 22360, morotsgelé se MRS.
Flytande konsistens: Sellerisoppa med kyckling se MRS. Servera med morotsklick.
Energi- och proteinrik mat: 0,5 port. 1 dl sås berikad med 2 msk Berikning Majsvällingpulver och 2 tsk matfett samt grönsaker med matfett. Som tillbehör serveras standardmjölk.
MRS = Kokboken Mätt Rätt & SlättTIPS!
Servera med Regnbågsmorot.Servera kycklingfilé tillsammans med en härligt krämig och god potatis- och palsternacksgratäng med mycket smak.
Näringsvärde per portion (400g)
- Energi (kcal)500,93 kcal
- Energi (kJ)2095,66 kJ
- Fett31,15 g
- Enkelomättade fettsyror8,82 g
- Fleromättade fettsyror2,11 g
- Mättade fettsyror17,61 g
- Fibrer4,45 g
- Järn2,40 mg
- Kalcium290,17 mg
- Kalium821,37 mg
- Kolesterol161,26 mg
- Kolhydrater27,64 g
- Disackarider9 g
- Monosackarider3,42 g
- Sackaros3,19 g
- Magnesium62,30 mg
- Natrium357,65 mg
- Niacin10,09 mg
- Protein25,75 g
- Riboflavin0,39 mg
- Tiamin0,25 mg
- Vatten240,13 g
- Vitamin B120,97 µg
- Vitamin B60,69 mg
- Vitamin C42,72 mg
- Vitamin D2,73 µg
- Vitamin E4,20 mg
- Zink2,05 mg